RECOMMENDED BY

Eeva Mertanen

Ravintolapäällikkö, Musta Lammas, Kuopio

Capita Vidalin Palau Sola on todella hienostunut ja kohtuuhintainen cava. Tuoksussa yllättää paahteisuus sekä kirpeän ja makean hedelmäisyyden yhdistelmä. Tuoreena suun täyttävät pehmeät kuplat sekä hento paahteisuus jatkuu maussa. Sokkotestissä voisi erehtyä Reservaksi.
Palau Sola on loistava tunnelman kohottaja alkumaljana sekä mitä mainioin keskikesän viilentäjä.

TASTING NOTES

CAPITA VIDAL PALAU SOLA

Capita Vidal, El Pla del Penedès, DO Cava, Espanja

Capita Vidal on yhden Espanjan kautta aikain menestyneimmän purjehtijan Enrique Vidalin 1985 perustama cavatalo, jonka kuohuvista nauttii myös Espanjan kuningashuone. Palau Sola on helposti lähestyttävä, raikas ja hedelmäinen brut nature cava, jota on kypsytetty 12 kuukautta. Hedelmäinen tuoksu on intensiivinen ja maku tasapainoinen ja elegantti. Erinomainen kuohuviini tilanteeseen kuin tilanteeseen. Palau Sola on saanut nimensä omistajaperheen ystävän Esteve Sola Palaun mukaan, joka pelasti avullaan vuoden 1995 koko viinirypälesadon varmalta tuholta.

Info

Tuottaja
Capita Vidal, Espanja

Rypäleet
Xarel-lo 40 %
Macabeo 35 %
Parellada 25 %

Pitoisuudet
Alkoholipitoisuus 11,5 %, kuiva Brut Nature -kuohuviini.

Pakkauskoko
0,75 litran pullo, 6 pulloa laatikossa

Food & wine

Ruokasuositus
Aperitiivina, seurusteluviininä tai kevyen salaatin kanssa.

Tarjoilusuositus
6-8 °C

Saatavilla
CAFÉ ELBA (PORI)
RAVINTOLA HEINÄTORI (TAMPERE)
RAVINTOLA MUSTA LAMMAS (KUOPIO)
RAVINTOLA ROUHE (ÄKÄSLOMPOLO)
SOIL WINE ROOM (HELSINKI)

WWW.VIINITALLI.COM
VIINITALLI OY, KIURUNTIE 27, 36200 KANGASALA, FINLAND
+358 (0)20 793 9200 | info@viinitalli.com | Y-tunnus: 2374817-7