Quevedon portviinisuku on tehnyt vuosikymmenet portviinejä Douron varrella parhailla portrypäleiden rinteillä. Pengerretyt terassitarhat antavat vanhoista köynnöksistä tiiviitä rypäleitä, joista jalostuu perinteisen portviininvalmistuksen tuloksena yksilöllisiä ja runsasaromisia viinejä. Vintage 2005 pullotettiin 2007 ja on vielä tarinansa alkuvaiheessa: loistava ruby ensimmäiset vuodet, hienostuneempi 10 vuoden jälkeen ja lopulta kompleksi tasapainoinen kullanruskea jalo viini. Tuoksussa musta luumu, viinimarja, hiukan puuta ja lopuksi lasissa myös vadelmaa ja kukkia. Maussa makea tammi kombinoituu kuivattuihin hedelmiin, jotka tasapainossa tanniinien kanssa.
TASTING NOTES
Quevedo Vintage Port 2005
DO Douro, Portugali
Info
Tuottaja
Quevedo, Portugali
Rypäleet
Tourica Nacional 30 %
Tourica Franca 25 %
Muut 20 %
Tinta Roriz 15 %
Tinta Baroca 5 %
Tinto Cao 5 %
Pitoisuudet
Alkoholipitoisuus 19,5 %, sokeria 70 g / litra.
Pakkauskoko
0,75 litran pullo, 6 pulloa laatikossa.
Food & wine
Ruokasuositus
Kaikki suklaajälkiruoat, punaiset marjakakut ja tortut.
Tarjoilusuositus
16-18 °C.
Saatavilla
RAVINTOLA OLO (HELSINKI)
