TASTING NOTES

Quevedo Tawny Port

DO Douro, Portugali

Quevedon portviiniperhe on viljellyt portviinirypäleitä Douron varrella João da Pesqueirassa yli sata vuotta, ja edelleen työvaiheet niin viljelyssä, sadonkorjuussa kuin viinikellarissakin tehdään pääosin käsityönä. Alunperin Douron alueen viininviljelijät olivat pakotettuja myymään viininsä Vila Nova de Gaian isoille portviinitaloille kypsytettäviksi. Portugalin EU:hun liittymisen myötä vuodesta 1986 lähtien portviinejä ovat voineet itse valmistaa, myydä ja markkinoida myös itse Douron alueen viljelijät, myös siis Quevedo vuodesta 1986 lähtien. Quevedon huikean korkeilla rinteillä kuumassa ilmastossa sijaitsevat pengerretyt terassitarhat antavat vanhoista köynnöksistä tiiviitä rypäleitä, joista jalostuu perinteisen portviininvalmistuksen tuloksena yksilöllisiä ja runsasaromisia viinejä. Quevedo viljelee portviinirypäleitä parhaimmilla rinteillä Cima-Corgossa ja Douro Superiorissa, päätarha on Quinta Vale D’Agodinho. Viininvalmistuksesta vastaa perheyrityksen oma tytär, Claudia Quevedo, joka on erittäin arvostettu ammattilainen ja naispuolisena viinintekijänä harvinaisuus miehisessä portviinimaailmassa.


Tätä herkullista tawnya on kypsytetty neljä vuotta ranskalaisessa tammessa. Tumman pihkan värinen viini tuoksuu pähkinälle, makealle luumulle ja kuivatuille hedelmille, kuten viikunalle. Suussa loistava makeuden ja happojen balanssi pitkällä loppumaulla. Tawny on varsin käyttäjäystävällinen jälkiruokaviini, sillä se säilyy tammikypsytyksen luoman oksidaation ansiosta jopa pari kuukautta avatussa pullossa.





Hinta Alkossa 25,70€


Saatavilla Alkon tilausvalikoimasta tuotenumerolla 939377





https://www.alko.fi/tuotteet/939377/Quevedo-Tawny-Port

Info

Tuottaja
Quevedo, Portugali

Rypäleet
Muut 25 %
Tourica Franca 25 %
Tinta Baroca 20 %
Tinta Roriz 20 %
Tourica Nacional 5 %
Tinta Cao 5 %

Pitoisuudet
Alkoholipitoisuus 19,5 %, sokeria 97 g / litra.

Pakkauskoko
0,75 litran pullo, 6 pulloa laatikossa

Food & wine

Ruokasuositus
Täydellinen kumppani monille juustoille, pähkinöille, vanukasjälkiruoille, tiramisulle, foie gras´lle. Toimii myös jälkiruokana ihan itsessään!

Tarjoilusuositus
16-18 °C.

Saatavilla
PIKKUBISTRO KATTILA (TAMPERE)
RAVINTOLA FIG (HELSINKI)
RAVINTOLA HEINÄTORI (TAMPERE)
RAVINTOLA OLO (HELSINKI)
RAVINTOLA ROUHE (ÄKÄSLOMPOLO)

WWW.VIINITALLI.COM
VIINITALLI OY, KIURUNTIE 27, 36200 KANGASALA, FINLAND
+358 (0)20 793 9200 | info@viinitalli.com | Y-tunnus: 2374817-7