TASTING NOTES

Quevedo Colheita 1996

DO Douro, Portugali

Quevedon portviiniperhe on viljellyt portviinirypäleitä Douron varrella João da Pesqueirassa yli sata vuotta, ja edelleen työvaiheet niin viljelyssä, sadonkorjuussa kuin viinikellarissakin tehdään pääosin käsityönä. Alunperin Douron alueen viininviljelijät olivat pakotettuja myymään viininsä Vila Nova de Gaian isoille portviinitaloille kypsytettäviksi. Portugalin EU:hun liittymisen myötä vuodesta1986 lähtien portviinejä ovat voineet itse valmistaa, myydä ja markkinoida myös itse Douron alueen viljelijät, myös siis Quevedo vuodesta 1986 lähtien. Quevedon huikean korkeilla rinteillä kuumassa ilmastossa sijaitsevat pengerretyt terassitarhat antavat vanhoista köynnöksistä tiiviitä rypäleitä, joista jalostuu perinteisen portviininvalmistuksen tuloksena yksilöllisiä ja runsasaromisia viinejä. Quevedo viljelee portviinirypäleitä parhaimmilla rinteillä Cima-Corgossa ja Douro Superiorissa, päätarha on Quinta Vale D’Agodinho. Viininvalmistuksesta vastaa perheyrityksen oma tytär, Claudia Quevedo, joka on erittäin arvostettu ammattilainen ja naispuolisena viinintekijänä ainutlaatuinen miehisessä portviinimaailmassa, ainutlaatuinen kuten hänen viininsäkin!





Quinta Vale d’Agodinhon –tarhan rypäleistä 12 vuoden tynnyrikypsytyksellä tehdyssä huikeassa Colheita 1996:ssa on ruskean-oranssin sävyjä. Tuoksussa ensin karamelli-omenaa, sitten siirappia, toffeeta, jopa konvehteja. Erittäin hienostunut suutuntuma omaa hyvän happoisuuden. Tuoksua seuraavaa makeutta tasapainottaa pähkinäinen ja äärimmäisen pitkä loppumaku.

Info

Tuottaja
Quevedo, Portugali

Rypäleet
Tourica Franca 35 %
Tinta Roriz 20 %
Tourica Nacional 15 %
Muut 12 %
Tinta Baroca 10 %
Tinta Cao 8 %

Pitoisuudet
Alkoholipitoisuus 19,5 %, sokeria 114 g / litra, happoja 4,5 g / l.

Pakkauskoko
0,75 litran pullo, 6 pulloa laatikossa.

Food & wine

Ruokasuositus
Kovien juustojen, pähkinöiden, kookosjälkiruokien seuraan.

Tarjoilusuositus
16-18 °C.

International rating
Mundus Vini 2013 GOLD medal, Robert Parker 96 pistettä.

Saatavilla
RAVINTOLA NÄSINNEULA (TAMPERE)
RAVINTOLA OLO (HELSINKI)
RAVINTOLA PALACE (HELSINKI)
RAVINTOLA SAVOY (HELSINKI)

WWW.VIINITALLI.COM
VIINITALLI OY, KIURUNTIE 27, 36200 KANGASALA, FINLAND
+358 (0)20 793 9200 | info@viinitalli.com | Y-tunnus: 2374817-7