TASTING NOTES

Godelia Libamus 2012

DO Bierzo, Espanja

Garcia Rodriquezin perhe viljelee keskimäärin 80 vuotta vanhoja viiniköynnöksiä kuvankauniissa El Bierzossa, Santiago Compostelan pyhiinvaellusreitin varrella. Uniikit alueen alkuperäisrypäleet yhdistettyinä perinteiseen viinintekoon moderneilla välineillä ovat olleet todellinen menestys. Köynnökset ovat 750 metrin korkeudessa jyrkillä rinteillä, joissa sademäärä on erittäin suuri. Alueella vaikuttavat sekä paikallinen mikroilmasto että Atlantin ja Välimeren läheisyys. Rypäleet poimitaan myöhään ja kaikki työvaiheet viininvalmistuksessa tehdään käsin. Libamusta valmistetaan vain parhaina vuosina, kun rypäleet rusinoituvat kunnolla.













Yli 80 vuotta vanhoihin köynnöksiin rusinoitumaan jätetyistä rypäleistä tehty viini omaa purppuran värin, kompleksin bukeen ja ylikypsien hedelmien ja mineraalin tasapainon. Suutuntuma on lopulta hämmästyttävän raikas ja pitkä.

Info

Tuottaja
Godelia

Rypäleet
Mencia 100 %

Pitoisuudet
Alkoholipitoisuus 15 %, sokeria 90 g / litra

Pakkauskoko
0,5 litran pullo, 6 pulloa laatikossa

Food & wine

Ruokasuositus
Päättää illallisen yksinään tai kakkujen kanssa

Tarjoilusuositus
8-12 °C

Saatavilla
COPAS Y TAPAS (HELSINKI)
GROTESK RESTAURANT & BAR (HELSINKI)
JUVENES RAVINTOLAT (TAMPERE)
MUSTIONLINNA (MUSTIO)
RAVINTOLA FIG (HELSINKI)
RAVINTOLA JUURELLA (SEINÄJOKI)
RAVINTOLA KUURNA (HELSINKI)

WWW.VIINITALLI.COM
VIINITALLI OY, KIURUNTIE 27, 36200 KANGASALA, FINLAND
+358 (0)20 793 9200 | info@viinitalli.com | Y-tunnus: 2374817-7