TASTING NOTES

Les Vignerons D’Estézargues Domaine d’Andézon Signargues 2014, ALKUVIINI

Cotes du Rhône Villages Signargues, Ranska

Les Vignerons d’Estézargues on 1965 perustettu eteläisen Rhônen cooperativa. Viinitilan kaikki 10 viljelijää valmistavat parhaista viljelmistään omat cuveensa. Merkittävä poikkeama valtavirrasta on keskittyminen alkuviineihin (engl. natural wine). Estezarguesin viinit ovat niin luonnollisia kuin viini vain voi olla. Niihin ei ole lisätty mitään keinotekoista; ei ulkoisia hiivoja, ei entsyymejä, ei rikkisulfiitteja, eikä niitä ole suodatettu tai kirkastettu. Optimaalisen kypsyysasteen omaavien rypäleiden tuomat tanniinit ja alkoholipitoisuus antavat luonnollisen suojan hedelmäisille, hyvin terroiria ilmentäville viineille. Signarguesin parhaista valikoiduista Syrah-rypäleistä tehtyä viiniä on tammikypsytetty vuoden ajan. Lopputuloksena on mokan alkumaku, joka muuttuu kypsiksi hedelmiksi ja edelleen lakritsiin ja pippuriin. Loppumaku on lämpimän pehmeä. Patojen, pihvien ja riistaruokien kanssa oivallinen kumppani, maistuu myös ilman ruokaa!

Info

Tuottaja
Les Vignerons d'Estézargues, Ranska

Rypäleet
Syrah 70 %
Mourvedre 20 %
Grenache 5 %
Carignan 5 %

Pitoisuudet
Alkoholipitoisuus 14,5 %.

Pakkauskoko
0,75 litran pullo, 12 pulloa laatikossa.

Food & wine

Ruokasuositus
Patojen, pihvien ja riistaruokien kanssa oivallinen kumppani, maistuu myös ilman ruokaa!

Tarjoilusuositus
16-18 °C.

Saatavilla
CHEF & SOMMELIER (HELSINKI)
JUVENES RAVINTOLAT (TAMPERE)
RAVINTOLA FIG (HELSINKI)
RAVINTOLA HEINÄTORI (TAMPERE)
RAVINTOLA LYON (HELSINKI)
RAVINTOLA MAMI (TURKU)
SOIL WINE ROOM (HELSINKI)

WWW.VIINITALLI.COM
VIINITALLI OY, KIURUNTIE 27, 36200 KANGASALA, FINLAND
+358 (0)20 793 9200 | info@viinitalli.com | Y-tunnus: 2374817-7