Les Vignerons d’Estézargues on 1965 perustettu eteläisen Rhônen cooperativa, joka on keskittynyt alkuviinien (natural wine) tuotantoon. Viinitilan kaikki 10 viljelijää valmistavat parhaista viljelmistään omat cuveensa. Alkuviiniin ei ole lisätty mitään keinotekoista, ei ulkoisia hiivoja, ei entsyymejä, ei rikkisulfiitteja, eikä sitä ole suodatettu tai kirkastettu, puhutaankin luonnollisesta viinistä. Optimaalisen kypsyysasteen omaavien rypäleiden tuomat tanniinit ja alkoholipitoisuus antavat luonnollisen suojan hedelmäisille, hyvin terroiria ilmentäville viineille. Hedelmäinen ja pyöreä Galets ilmentää mustia marjoja ja raikasta mausteisuutta. Aikainen pullotus ja tanniinit säilyttävät makean intensiivisen hedelmäisyyden.
TASTING NOTES
Les Vignerons d’Estézargues Cuvée des Galets 2017, NATURAL-VIINI
Cotes du Rhône, Ranska.
Info
Tuottaja
Les Vignerons d'Estézargues, Ranska
Rypäleet
Grenache 50 %
Cinsault 25 %
Carignan 25 %
Pitoisuudet
Alkoholipitoisuus 14 %.
Pakkauskoko
0,75 litran pullo, 12 pulloa laatikossa.
Food & wine
Ruokasuositus
Oivallinen kumppani etenkin haudutetuille liharuoille ja marjaisille (punaviini)kastikkeille.
Tarjoilusuositus
14-16 °C.
Saatavilla
CAFÉ ELBA (PORI)
COCO GRILL (HELSINKI)
LE PETIT CHAPERON ROUGE (HELSINKI)
RAVINTOLA HEINÄTORI (TAMPERE)
RAVINTOLA HUVILA (JÄRVENPÄÄ)
RAVINTOLA KUURNA (HELSINKI)
RAVINTOLA PASTIS (HELSINKI)
RAVINTOLA ROUHE (ÄKÄSLOMPOLO)
