TASTING NOTES

Chronicle Vineyards Douro White 2016

DO Douro, Portugali

Chronicle Vineyardsin viinitila on syntynyt Jose R. Lopesin ideasta kertoa tarinoita (chronicles) rakkaasta kotiseudustaan, yhdestä maailman kauneimmista viinialueista, Dourosta, ja sen ihmisistä. Chronicle Vineyards omistaa 8 hehtaaria vanhoja pääosin 1970-luvulla istutettuja köynnöksiä kasvavia tarhoja jyrkillä rinteillä Douro Superiorissa. Viinitarhat ovat olleet Lopesin perheen omistuksessa jo Josen isoisän ajoilta ja kasvaneet perinteisiä rypäleitä touriga nacionalia, tinta rorizia, tinta cão'a ja tinta barrocaa sekä lisäksi mantelipuita ja viljoja.



Viiniprojekti alkoi kuitenkin tosissaan vasta vuonna 2012, jolloin Jose koki, että tarhat olivat valmiita tuottamaan laatuviiniä ja tavoitteet olivat kirkastuneet. Josella oli alusta asti mielessään nimenomaan laatu, käsityö ja pienet tuotantomäärät.



Chronicle White 2016 on Douro Superior -viini, joka on valmistettu Carvalhan viinitarhojen viinirypäleistä Freixo de Numãon pienen kylän vieressä, Vila Nova de Foz Côassa. Viiniköynnökset sijaitsevat 600 metrin korkeudessa ristikkomaassa. Se on sekoitus kahta paikallista rypälettä Rabigato ja Códega de Larinho. Se on erittäin raikas, tyylikäs ja monimutkainen viini ja ilmentää erittäin hyvin Douro Superior valkoviinien luonnetta.



Vuosi 2016 oli epätyypillinen Dourossa, talvi oli kylmä ja hyvin sateinen. Samoin kevät oli myös kylmä ja sateinen, aiheuttaen vaikeat olosuhteet kukinnalle ja viinirypäleiden kehittymiselle. Suhteellisen kylmän ja kostean kasvukauden jälkeen heinäkuuhun asti näytti siltä, ??että sadonkorjuu olisi tavallista myöhemmin. Heinä- ja elokuun loppu oli kuitenkin Dourossa kuiva ja kuuma, jolloin kypsytysprosessi eteni nopeammin. Sadonkorjuu tehtiin 24. syyskuuta aurinkoisella säällä. Rypäleet olivat erinomaisia, joissa oli erittäin hyvä happamuus ja kohtalainen alkoholi.



Rypäleet ja viinirypäleet valittiin manuaalisesti ja sitä seurasi herkkä puristus. Fermentaatio suoritettiin ruostumattomasta teräksessä säädellyssä lämpötilassa.



Viini on väriltään kirkas ja vaaleankeltainen. Tuoksu on tuore, hienostunut ja elegantti. Maku on luonnollisen hapan, kiinteä ja pitkä. Douro Whiten on tehnyt Portugalissa erittäin arvostettu viinintekijä Pedro Hipolito.

Info

Tuottaja
Chronicle Vineyards, Amilcar R. Lopes, Douro, Vila Nova de Foz Côa, Portugali

Rypäleet
Rabigato 75 %
Códega de Larinho 25 %

Pitoisuudet
Alkoholia 12,5 %, happoja 6,1 g/l, sokeria 0,6 g/l

Pakkauskoko
0,75 litraa, 6 pulloa laatikossa.

Food & wine

Ruokasuositus
Grillatut kalat ja äyriäiset, vaaleat lihat ja mausteiset ruuat.

Tarjoilusuositus
10-12 °C.

WWW.VIINITALLI.COM
VIINITALLI OY, KIURUNTIE 27, 36200 KANGASALA, FINLAND
+358 (0)20 793 9200 | info@viinitalli.com | Y-tunnus: 2374817-7