TASTING NOTES

Borell-Diehl Riesling Auslese 2015

Deutcher Prädikatswein, Pfalz, Saksa

Borell-Diehlin 33 hehtaarin viinitila on sydämellisen avioparin Annette Borellin ja Thomas Diehlin johtama perheyritys, joka on toiminut kuvankauniissa Hainfeldin kaupungissa Pfalzissa kohta neljän vuosikymmenen ajan. Aktiivisesti toiminnassa ovat mukana myös parikymppiset poika ja tytär sekä vielä pappa Adolf Borellkin nähtyään jo 86 sadonkorjuuta. Borell-Diehlin viinit tehdään 1600-luvulta peräisin olevassa Tudor-talossa. Maaperä punaista hiekkakiveä, lössiä ja kalkkikiveä. Laadun takaamiseksi sadon määrää rajoitetaan voimakkaasti talviharvennuksella ja kesäversojen aikaisella karsinnalla. Rypäleiden kypsyysasteen suhteen on korkeat standardit, poiminta ja lajittelu tapahtuvat käsityönä. Borell-Diehl on onnistunut pitämään huippulaadukkaiden viiniensä hinnat hyvinkin kohtuullisina, mistä asiakas toki kiittää!













Rypäleiden jalosta kuningattaresta Rieslingistä tehty Auslese houkuttelee eksoottisten hedelmien tuoksullaan ja viimeistelee nautinnon loppumattomalla hedelmän, mineraalien ja happojen tasapainoisella liitolla. Rypäleet ovat peräisin Borell-Diehlin omista tarhoista ja 30 vuotta vanhoista köynnöksistä.

Info

Tuottaja
Weingut Borell-Diehl, Saksa

Rypäleet
Riesling

Pitoisuudet
Alkoholia 9 %, jäännössokeria 95 g / l, happoja 8,8 g / l.

Pakkauskoko
0,75 litran pullo, 6 pulloa laatikossa.

Food & wine

Ruokasuositus
Monikäyttöinen viini. Esimerkiksi ruoille: sipulipiirakka, mausteiset äyriäiset, tuliset itämaiset ruoat.

Tarjoilusuositus
8 °C.

Saatavilla
RAVINTOLA BRONDA (HELSINKI)
RAVINTOLA GROTESK (HELSINKI)

WWW.VIINITALLI.COM
VIINITALLI OY, KIURUNTIE 27, 36200 KANGASALA, FINLAND
+358 (0)20 793 9200 | info@viinitalli.com | Y-tunnus: 2374817-7