TASTING NOTES

Domaine Hortala Tradition Blanc 2014

AOC La Clape, Languedoc, Ranska

Viidennessä polvessa laatuviinejä tekevä Domaine Hortala sijaitsee aurinkoisessa La Clapessa Languedocissa vain muutama kilometri Välimeren rannikosta. Arvostettu La Clape oli antiikin aikoina vielä saari, ja sai AOC-luokituksen vasta vuonna 2015. La Clape omaa poikkeuksellisen monimuotoisen luonnon ja on koti useille uniikeille kasveille ja linnuille. Domaine Hortala viljelee perheenpään, Jean-Marie Hortalan, johdolla vastuullisesti, jotta viininviljelyn ympäristövaikutus tälle herkälle ympäristölle olisi minimaalinen. Pieni perheyritys valmistaa vuosittain viiniä noin 100 000 litraa, mistä vain 20 % myydään Ranskan ulkopuolelle.

Domaine Hortalan hyvinvarustettu 100 vuotta vanha viinikellari sijaitsee pienen ja perinteisen viininvalmistuskylän Fleury d'Auden sydämessä. Siellä tehdään käsityönä kaikki viininvalmistuksen vaiheet, jotta perhe voi itse 100 %:sti varmistaa La Clapen ainutlaatuista terroiria ja elämäntyyliä heijastavien viiniensä ainutlaatuisuuden ja auringontäyttämän maun.

Kuiva aromaattinen yrttikasvillisuus, mikä tunnetaan nimellä garrigue on maaperänä La Clapessa kasvaville viineille. Tämä ankaran vaativa ympäristö tuo esiin viineissä niiden parhaat ominaisuudet. Pitkälle sisämaahan vetäytynyt meri on jättänyt garriguen pintaan paljon suolaa, mikä rajoittaa viinien kasvua pitäen saannon matalana ja laadun korkealla. Hortalan viinit hyötyvät vuoden 300 aurinkoisesta päivästä ja kosteista rannikon tuulista, jotka tuovat viiniköynnöksille juuri oikean määrän kosteutta yöaikaan.

Tradition Blanc on upea blendi raikasta sitrusta, yrttisyyttä, hedelmäisyyttä ja happoisuutta. Mieletön ruokaviini!

Info

Tuottaja
Domaine Hortala, La Clape, Languedoc, Ranska.

Rypäleet
Grenache
Bourboulenc
Roussanne
White Carignan

Pitoisuudet
Alkoholia 13 %, kuiva.

Pakkauskoko
0,75 litran pullo, 6 ploa laatikossa.

Food & wine

Ruokasuositus
Yrttisille ruoille, esim. salaateille, vaalealle lihalle, kalalle, couscousille.

Tarjoilusuositus
10-12° C.

Saatavilla
RAVINTOLA DINING26 (TAMPERE)
RAVINTOLA PERISCOPE (TAMPERE)
RAVINTOLA VILLA HAKKARI (LEMPÄÄLÄ)
SOIL WINE ROOM (HELSINKI)

WWW.VIINITALLI.COM
VIINITALLI OY, KIURUNTIE 27, 36200 KANGASALA, FINLAND
+358 (0)20 793 9200 | info@viinitalli.com | Y-tunnus: 2374817-7