TASTING NOTES

Quevedo LBV 2013

Douro, Portugali.

Quevedon portviiniperhe on viljellyt portviinirypäleitä Douron varrella João da Pesqueirassa yli sata vuotta, ja edelleen työvaiheet niin viljelyssä, sadonkorjuussa kuin viinikellarissakin tehdään pääosin käsityönä. Alunperin Douron alueen viininviljelijät olivat pakotettuja myymään viininsä Vila Nova de Gaian isoille portviinitaloille kypsytettäviksi. Portugalin EU:hun liittymisen myötä vuodesta1986 lähtien portviinejä ovat voineet itse valmistaa, myydä ja markkinoida myös itse Douron alueen viljelijät, myös siis Quevedo vuodesta 1986 lähtien. Quevedon huikean korkeilla rinteillä kuumassa ilmastossa sijaitsevat pengerretyt terassitarhat antavat vanhoista köynnöksistä tiiviitä rypäleitä, joista jalostuu perinteisen portviininvalmistuksen tuloksena yksilöllisiä ja runsasaromisia viinejä. Quevedo viljelee portviinirypäleitä parhaimmilla rinteillä Cima-Corgossa ja Douro Superiorissa, päätarha on Quinta Vale D’Agodinho. .Viininvalmistuksesta vastaa perheyrityksen oma tytär, Claudia Quevedo, joka on erittäin arvostettu ammattilainen ja naispuolisena viinintekijänä harvinaisuus miehisessä portviinimaailmassa.


Tämän Quevedon huippuportin rypäleet ovat peräisin kolmesta Quevedon tarhasta: Quinta Vale d'Agodinhosta, Troviscasta ja Mósista. Täydellisesti puhdistetut ja puristetut rypäleet käytettiin hitaasti alle 27 asteessa ja sen jälkeen kypsytys tapahtui 14 000 litran tammisammioissa.

Tumma ruby väriltään, nenään leijailee karhunvatukkaa, minttua ja kirsikkaa höystettynä upealla mausteisuudella. Maussa reippaasti tummaa hedelmää, suklaata ja mausteita. Rakenteeltaan toisaalta sileää kuin silkki, toisaalta iso tanniinitykki, jossa ihana paahteinen pähkinä yhdistyy herkulliseen makeaan hedelmään. Todella iso viini, käsittämättömän pitkällä jälkimaulla.

Ehkä Quevedon parhain portviini! Ja viini hyötyy vielä säilytyksestäkin. Viiniä on tehty noin 20 000 litraa.

Info

Tuottaja
Quevedo, Portugali.

Rypäleet
Touriga Nacional 25 %
Touriga Franca 25 %
Muut 20 %
Tinta Roriz 15 %
Tinta Barroca 10 %
Tinto Cao 5 %

Pitoisuudet
Alkoholia 19,5 %, jäännössokeria 106 g / l, happoja 4,3 g / l.

Pakkauskoko
0,75 litran pullo / 6 ploa laatikossa.

Food & wine

Ruokasuositus
Parhaimmillaan suklaan ja homejuuston kera. Komppaa hyvin monenlaisia suklaisia, marjaisia tai juustoisia makuja.

Tarjoilusuositus
Hieman viilennettynä. Säilyy hyvänä jopa 2 kk pullon avaamisen jälkeen.

International rating
Robert Parker, Wine Advocate, 93 p.

Saatavilla
RAVINTOLA NÄSINNEULA (TAMPERE)
RAVINTOLA OLO (HELSINKI)
RAVINTOLA PASTOR (HELSINKI)

WWW.VIINITALLI.COM
VIINITALLI OY, KIURUNTIE 27, 36200 KANGASALA, FINLAND
+358 (0)20 793 9200 | info@viinitalli.com | Y-tunnus: 2374817-7