TASTING NOTES

Bodega Mustiguillo Finca Terrerazo 2015 LUOMU

Vino de Pago DOP El Terrerazo, Valencia, Espanja

Vuonna 1999 Toni Sarriónin perustama Bodega Mustiguillo on tehnyt uraauurtavaa työtä alueen alkuperäisrypäleiden elvyttämiseksi ja niistä laadukkaiden viinien tekemiseksi. Tämä luonnonmukaisesti rypäleitään viljelevä perheyritys sai luomusertifikaatin vuonna 2013 ja parhaiden espanjalaisten viinitilojen laatuluokituksen DO Pago vuonna 2010. Vuonna 2010 Wine and Spritis Magazine valitsi Bodega Mustiguillon maailman 100 parhaan viinitilan joukkoon. Tilan lyhyen mutta vaiherikkaan historian aikana The Wine Advocate on pisteyttänyt 12 heidän viiniään vähintään tai yli 90 pisteen arvoiseksi.









Viinillä on huippuarvostettu laatuluokitus Vino de Pago DOP El Terrerazo. Terrarazo-viinitarhasta 800 metrin korkeudesta peräisin olevat rypäleet ovat kasvaneet kalkkikivimaassa hiekan ja hiilen alla yli 60 vuotta vanhoissa köynnöksissä. Saanto 21 hl / ha. Finca Terrerazoa on kypsytetty ranskalaisessa tammessa 21 kk ja se on läpikäynyt myös malolaktisen fermentaation 225 litran tammitynnyreissä. Viiniä ei ole keinotekoisesti stabiloitu tai suodatettu.









Tiivis tuoksu viestii mustista marjoista, kuten karhunvatukasta ja mustikasta. Marjaisuutta sävyttävät vielä paahteiset sävyt. Maussa on tuoksun sävyjen lisäksi luumua, tammikypsytyksen tuomaa mausteisuutta ja yrttisiäkin vivahteita. Suutuntuma on varsin roteva, sillä runsaat, mutta varsin kypsät tanniinit antavat viinille särmää. Kokonaisuus jättää suuta kuivattavan, paahteisen jälkivaikutelman.

Info

Tuottaja
Bodega Mustiguillo

Rypäleet
Bobal 100 %

Pitoisuudet
Alkoholia 14,5 %, happoja 5,53 g / l, jäännössokeria alle 1 g / l.

Pakkauskoko
0,75 litran pullo, 6 pulloa laatikossa.

Food & wine

Ruokasuositus
Loistava esimerkiksi riistaruokien, kanaruokien, T-luupihvin tai gazpacho-keiton kumppanina.

Tarjoilusuositus
16-18 °C. Loistavasti juotavissa nyt tai seuraavan kymmenen vuoden ajan!

International rating
Gold Medal Decanter Wine Awards, vintage 2011. INTERNATIONAL TROPHY Best Wine of Spain in the category of above £15. Wine & Spirits -lehti valitsi tuottajan vuonna 2010 maailman 100 parhaan viinitilan listalle.

Saatavilla
PIKKUBISTRO KATTILA (TAMPERE)
RAVINTOLA OLO (HELSINKI)
SOILWINE ROOM (HELSINKI)
TAMPEREEN VIINIKYLÄ (TAMPERE)

WWW.VIINITALLI.COM
VIINITALLI OY, KIURUNTIE 27, 36200 KANGASALA, FINLAND
+358 (0)20 793 9200 | info@viinitalli.com | Y-tunnus: 2374817-7