TASTING NOTES

Domaine Allois Infiniment Rouge 2013 LUOMU, ALKUVIINI

AOC Ventoux, Ranska

Aivan Ventoux’n ja Luberonin rajalla viinejään luonnonmukaisesti viljelevä pientuottaja Domaine Allois ja sen omistaja & viinintekijä Francois Busi uskovat täysillä luomuviljelyyn ja luonnolliseen viininvalmistukseen. Kolme sukupolvea viiniä viljelleen perheen filosofia on luonnon kunnioittaminen kaikessa tekemisessä ja että vaikka luomuviljely vaatii enemmän työtä, niin lasissa luomuviinin laatu palkitsee! Domaine Allois rajoittaa voimakkaasti pienen tilansa satoa, ja päätuotetta Infiniment Rougea tehdäänkin vuodessa vain noin 30 000 pulloa. Viinit ovat alkuviinejä: niihin ei lisätä ulkoisia hiivoja, ei entsyymejä, ei happoja, eikä säilyvyyttä paranneta rikkisulfiitin lisäämisellä. Rypäleiden saanto per hehtaari on erittäin pieni (30 hl / ha) taaten osaltaan huippulaadukkaan lopputuloksen.

Rougea on kypsytetty fermentaation jälkeen 3 kk tammessa tanniinien pehmentämiseksi. Tuoksussa punaisia marjoja, vadelmaa ja kypsää mansikkaa, mustaherukkaa ja neilikkaa. Makupaletti on täyteläinen, mutta elegantti, hyvät tanniinit ja pitkä jälkimaku runsaalla hedelmällä.



Hinta Alkossa 19,98€

Saatavilla Alkon tilausvalikoimasta tuotenumerolla 912867



https://www.alko.fi/tuotteet/912867/Domaine-Allois-Infiniment-Rouge-2013

Info

Tuottaja
Domaine Allois

Rypäleet
Syrah 60 %
Grenache 40 %

Pitoisuudet
Alkoholia 14,5 %.

Pakkauskoko
0,75 litraa, 6 pulloa laatikossa.

Food & wine

Ruokasuositus
Loistava kumppani mm. ankalle ja lihapadoille.

Tarjoilusuositus
16-18 °C.

Saatavilla
RAVINTOLA 4 VUODENAIKAA (TAMPERE)

WWW.VIINITALLI.COM
VIINITALLI OY, KIURUNTIE 27, 36200 KANGASALA, FINLAND
+358 (0)20 793 9200 | info@viinitalli.com | Y-tunnus: 2374817-7