TASTING NOTES

Bodega Mustiguillo Mestizaje Tinto 2015 LUOMU

Vino de Pago DOP El Terrerazo, Valencia, Espanja

Vuonna 1999 Toni Sarriónin perustama Bodega Mustiguillo on tehnyt uraauurtavaa työtä alueen alkuperäisrypäleiden elvyttämiseksi ja niistä laadukkaiden viinien tekemiseksi. Tämä luonnonmukaisesti rypäleitään viljelevä perheyritys sai luomusertifikaatin vuonna 2013 ja parhaiden espanjalaisten viinitilojen laatuluokituksen DO Pago vuonna 2010. Vuonna 2010 Wine and Spritis Magazine valitsi Bodega Mustiguillon maailman 100 parhaan viinitilan joukkoon. Tilan lyhyen historian aikana The Wine Advocate on pisteyttänyt 12 heidän viiniään vähintään tai yli 90 pisteen arvoiseksi.







Viinillä on huippuarvostettu laatuluokitus Vino de Pago DOP El Terrerazo. Terrarazo-viinitarhasta 800 metrin korkeudesta peräisin olevat rypäleet ovat kasvaneet kalkkikivimaassa hiekan ja hiilen alla. Saanto 30 hl / ha. Mestizajea on kypsytetty ranskalaisessa tammessa 10 kk ja se on läpikäynyt myös malolaktisen fermentaation. Viiniä ei ole keinotekoisesti stabiloitu tai suodatettu. Syvänvärisen viinin tuoksussa houkutteleva kombo tummaa hedelmää, seetriä ja mustaa pippuria. Maussa karhunvatukkaa ja mustaherukkaa yhdistettynä tasapainottavaan mineraalisuuteen ja hienostuneisiin tanniineihin.

Info

Tuottaja
Bodega Mustiguillo, Valencia, Espanja

Rypäleet
Bobal 75 %
Garnacha 9 %
Merlot 8 %
Syrah 7 %
Cabernet Sauvignon 1 %

Pitoisuudet
Alkoholia 14 %, jäännössokeria < 2 g / l, happoja 5 g / l.

Pakkauskoko
0,75 litraa, 6 pulloa laatikossa.

Food & wine

Ruokasuositus
Sopii hyvin liha- ja riistaruokien kumppaniksi.

Tarjoilusuositus
16-18 °C.

International rating
Robert Parker 90 p. (vintage 2007).

Saatavilla
FINLAYSONIN PALATSI (TAMPERE)
OHRANJYVÄ (TAMPERE)
PASTOR (HELSINKI)
PIKKUBISTRO KATTILA (TAMPERE)

WWW.VIINITALLI.COM
VIINITALLI OY, KIURUNTIE 27, 36200 KANGASALA, FINLAND
+358 (0)20 793 9200 | info@viinitalli.com | Y-tunnus: 2374817-7