Paulinshofin viinitila sijaitsee Moselin rannalla Kestenin kylässä ja sen viinit ovat perinteisiä herkkiä Moselin herkkuja. Viinitarhat ovat peräisin vuodelta 936; nykyisen Jünglingin perheen haltuun tila siirtyi 1960-luvulla. Riesling näyttää rakastavan Rossinia ja Sevillan parturi -oopperan Figaro-melodiaa, sillä Paulinshofin kellareissa soi tämä temperamenttinen musiikki usein antaen Figaro-rieslingille viimeisen silauksen sen persoonallisuuteen. Kullankeltainen väriltään, hienostunutta mandariinia ja sitrushedelmää bukeessa. Maussa karviaisen, omenan ja sitruksen makeudelle tuo tukea erinomainen happorakenne. Tyyliltään hyvin klassinen Moselin puolikuiva feinherb.
TASTING NOTES
Paulinshof Figaro Riesling feinherb 2015
Qualitätswein, Mosel, Saksa
Info
Tuottaja
Weingut Paulinshof, Mosel, Saksa.
Rypäleet
Riesling 100 %
Pitoisuudet
Alkoholipitoisuus 12,2 %, jäännössokeria 23,8 g / l, happoja 8,8 g / l, puolikuiva.
Pakkauskoko
0,75 litran pullo, 6 pulloa laatikossa. Kierrekorkki.
Food & wine
Ruokasuositus
Sopii mainiosti esim. kana- ja kalaruokien sekä monenlaisten aasialaisten ruokien kanssa. Tai juotavaksi ihan sellaisenaan. Sopii erittäin hyvin suomalaiseen makumaailmaan.
Tarjoilusuositus
10-12 °C.
Saatavilla
CAFÉ LINKOSUO, RATINA (TAMPERE)
CAFÉ SIILINKARI, LINKOSUO
GROTESK RESTAURANT & BAR (HELSINKI)
RAVINTOLA HEINÄTORI (TAMPERE)
