Garcia Rodriquezin perhe viljelee keskimäärin 80 vuotta vanhoja viiniköynnöksiä kuvankauniissa El Bierzossa, Santiago Compostelan pyhiinvaellusreitin varrella. Uniikit alueen alkuperäisrypäleet yhdistettyinä perinteiseen viinintekoon moderneilla välineillä ovat olleet todellinen menestys. Godello-köynnökset ovat 750 metrin korkeudessa jyrkillä rinteillä, joissa sademäärä on erittäin suuri. Alueella vaikuttavat sekä paikallinen microilmasto että Atlantin ja Välimeren läheisyys. Rypäleet poimitaan myöhään ja kaikki työvaiheet viininvalmistuksessa tehdään käsin.
Viiden kuukauden kypsytyksellä perinteisellä batonnage-tekniikalla tuotettu viini omaa kukkien ja hedelmien vivahteita ja paikallisen maan tuoksun. Raikas ja pehmeä maku johtaa pitkään loppuun.
TASTING NOTES
GODELIA Godello 2015
DO Bierzo, Espanja
Info
Tuottaja
Godelia, Espanja.
Rypäleet
Godello 80 %
Dona Blanca 20 %
Pitoisuudet
Alkoholipitoisuus 13 %, sokeria < 2 g / litra.
Pakkauskoko
0,75 litran pullo, 6 pulloa laatikossa.
Food & wine
Ruokasuositus
Voissa paistetut vaalealihaiset kalat ja lihat.
Tarjoilusuositus
8-10 °C.
International rating
Wine Spectator 93 pistettä. Guia Penin 92 pistettä.
Saatavilla
RAVINTOLA AITO (HELSINKI)
RAVINTOLA FIG (HELSINKI)
RAVINTOLA HUVILA (JÄRVENPÄÄ)
RAVINTOLA MUSTA LAMMAS (KUOPIO)
RAVINTOLA NÄSINNEULA (TAMPERE)
