Pecorino-lajike on perinteinen valkoinen lajike Abruzzon alueella. Sitä on viljelty parhailla viinitarhoilla yli vuosisatoja. Tombacco on kansainvälisesti hyvin arvostettu ja perinteinen viinituottaja, jonka päätuotteita ovat Veneton alueen viinit.
Tombaccon Pecorinon rypäleet on kerätty Chietin maakunnan alueelta. Väriltään viini on hehkuvan keltainen, mielenkiintoisen voimakas ja vahva. Tuoksu viinissä on täyteläinen ja kukkea, ja siinä on komplekseja sävyjä, eksoottista hedelmää ja pehmeää mausteisuutta.
Maussa runsaasti eksoottista hedelmää, herkullista mineraalisuutta ja hyvät hapot. Loppu on erittäin runsas ja pitkä.
TASTING NOTES
Tombacco Pecorino 2016
IGT Terre di Chieti, Abruzzo
Info
Tuottaja
Tombacco, Italia.
Rypäleet
Pecorino
Pitoisuudet
Alkoholi 13,5%.
Pakkauskoko
0,75 litran pullo, 6 ploa laatikossa.
Food & wine
Ruokasuositus
Grillatut tai savustetut kalat ja kana. Runsaat salaatit!
Tarjoilusuositus
10-12 °C.
Saatavilla
CAPTAIN'S MAKASIINI (UUSIKAUPUNKI)
MUSTIONLINNA (MUSTIO)
RAVINTOLA KUURNA (HELSINKI)
RAVINTOLA LIV (TAMPERE)
RAVINTOLA PALACE (HELSINKI)
RAVINTOLA ROUHE (ÄKÄSLOMPOLO)
RAVINTOLA RULLA (HELSINKI )
