Maria Casanovas on perheyritys, joka sijaitsee keskellä Penedesin DO Cava -alueen sydäntä Sant Sadurni d'Anoiaa. Casanovas viljelee 9 hehtaarillaan Cavan perinteisten rypäleiden lisäksi vaativia chardonnayta ja pinot noiria. Viiniä on kypsytetty hiivasakan päällä 15:stä 24:ään kuukautta. Brut de Brutissa on limen puhdas tuoksu, hyvä suutuntuma sitruunan hapoilla ja omenalla sekä delikaatti paahdetun leivän loppumaku. "A fine Zen-like Cava", on arvioinut Wine Advocate vuonna 2012 ja antanut 87 pistettä.
TASTING NOTES
MARIA CASANOVAS BRUT DE BRUT
DO Cava, Espanja
Info
Tuottaja
Maria Casanovas
Rypäleet
Parellada 40 %
Macabeo 30 %
Xarel-lo 30 %
Pitoisuudet
Alkoholipitoisuus 11,5 %, sokeria 1 g / litra
Pakkauskoko
0,75 litran pullo, 6 pulloa laatikossa
Food & wine
Ruokasuositus
Upea aperitiivi, sopii hyvin myös esim. alkuruokien tai tapasten kanssa.
Tarjoilusuositus
6-8 °C
International rating
Wine Advocate, 87 pistettä (2012).
Saatavilla
OHRANJYVÄ (TAMPERE)
RAVINTOLA LUMI (SAARISELKÄ)
SOIL WINE ROOM (HELSINKI)
